凉拌木耳怎么做啊;木耳行业知识库

别瞎答啊!!!不然我检举的
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1楼
一.材料：黑木耳，银耳，芹菜
步骤：
1.黑木耳、银耳温水泡开，洗净，撕成小块儿。
2.芹菜摘叶，洗净，切丝。
3. 将黑木耳、银耳、芹菜分别焯熟，装盘。
4. 根据个人口味加入盐、味精、香油等拌好即可
二.凉拌木耳金针菇
1. 木耳泡发，金针菇和木耳焯水，过冷水
2. 加入蒜末，辣椒
3. 放盐，糖，鸡精，醋拌匀，最后点香油
2楼

1.坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳焯熟，取出晾凉后撕成小块，黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中，先倒入少许橄榄油拌匀，再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀；坐锅点火倒入少许油，待油热后放入核桃仁炸香，取出压碎撒在木耳上即可食用。
2.干黑木耳若干，泡水30分钟，让其完全膨胀开彻底洗尽泥沙，撕成小块 ... 加在木耳片里，加1勺蒜茸、半勺盐、少许糖、少许醋、少许味精和香油爽口的凉拌木耳做好了
凉拌木耳的做法:
主料：木耳(干)100克
辅料：黄瓜50克、核桃20克
调料：盐、鸡精、白砂糖、橄榄油、大蒜各适量
做法： 1、坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳焯熟，取出晾凉后撕成小块，黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中，先倒入少许橄榄油拌匀，再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀；
2、坐锅点火倒入少许油，待油热后放入核桃仁炸香，取出压碎撒在木耳上即可。
特点：此菜清爽适口，营养丰富。
小知识： 1、核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。
2、核桃味甘、性温；入肾、肺经；可补肾固精、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。