食用调和油（金龙鱼牌）是什么意思？;调和油行业知识库

最佳答案：
调和油又称调合油根据使用需要两种上经精炼油脂(香味油除外)按比例调配制成食用油调和油澄清、透明、作熘、炒、煎、炸或凉拌用油调和油般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等主要原料还配有精炼过米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油脂其加工过程：根据需要选择上述两种上精炼过油脂再经脱酸、脱色、脱臭、调合成调和油调和油保质期般12月今调和油发展前景好成消费者喜爱油品之
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1楼
吃油都叫食用油（菜油、花生油茶油、麻油等）而调和油食用油种主要菜油主再加花生油等种油里面从而形成人每天所需营养成份里面平衡人日常所需加工油主要父概念和子概念差异车包括小汽车货车、公交车等
1. 按新国家标准分:级油、二级油、三级油、四级油
调和油油等级通常由两种上食用油调和而成各企业生产调和油多执行其各自企业标准用菜籽色拉油、大豆色拉油和花生油、芝麻油按照定比例调和起制成
2. 按油品种分:
1、动物油脂
2、植物油脂：豆油、菜籽油、花生油、调和油、芝麻油、玉米油、红花籽油等
3. 按脂肪酸类别分:
1、饱和脂肪酸类油脂：动物油脂；
2、单饱和脂肪酸类油脂：菜籽油、橄榄油等；
3、多饱和脂肪酸类油脂：葵花籽油、大豆油、玉米油等
4. 精炼油/精制油、高烹油、色拉油、调和油有何区别
精练油/精制油习惯性说法国家并无明确规定通常说精炼油/精制油介于级油和高烹油之间、质量够稳定
高烹油和色拉油二级油、级油基础上再进行加工而得相比较来讲色拉油比高烹油要高级些色拉油烟点要高于高烹油色拉油颜色略浅气味更好0度下冷却5.5小时凝固
调和油指由两种或两种上油根据定比例调配而成油种现市场上调和油大多由菜籽色拉油、大豆色拉油添加花生油、芝麻油调配成仅香味好而且营养较全面
5、哪种油脂具有多种营养功能
油脂具有多种营养功能食用调和油调和油顾名思义用两种或两种上油品按照定比例添加调配而成常见调和油由菜籽色拉油、大豆色拉油、花生油、芝麻油三种油按定比例调和起能够扬长避短保持营养和必须脂肪酸从而有利于健康口感上具有香醇口气味和滋味具有花生油和芝麻油复合香气绝无菜籽油气味增进食欲
6、从健康角度出发何选择适宜食用油
营养保健专家指出多饱和脂肪酸含量高植物油红花籽油、玉米油、葵花籽油降低血液胆固醇适量(每日1-3汤匙)食用对心脏病患者有益食用过量却导致某些癌症及胆结石因多饱和脂肪酸体内容易遭受氧化破坏而能成某些心脏病和癌症发病诱因
含单饱和脂肪酸植物油橄榄油、菜籽油、茶籽油多作烹饪用油其橄榄油好会增加血液胆固醇而且增加对人体健康有益高密度脂蛋白
7、食用油否越清澈越好
多人吃油都有样误区即越清澈油品质越高越益于人体健康其实种想法片面
食用油精炼程度越高越呈现清澈透亮精炼脱胶、脱酸、脱溶等过程脱去损害健康杂质黄曲霉素等同时油对人体有益维生素等成份也被除掉了油所有杂质都脱去此时精炼油同蒸馏过纯净水样再向人体提供任何营养成份福临门精炼食用油工艺采用长混技术经过八脱精炼油品能全面地脱去对人体有害杂质同时有效地保存对人体有益营养成份
8、同规格油品液面高度何有所同
造成灌装油液位线致原因有三：
①包装容器容积有差异：PET瓶其定温度条件下会发生容积变小现象故先生产瓶与生产瓶容积样；
②油品温度：温度对油体积有大影响因油密度随温度变化而变化十分明显通常温度越高油密度越小相应体积越大反之则越小所冬天生产出油与夏天生产油液位线肯定同
③灌装精度：由于连续生产同瓶油由同灌装头灌装而同灌装头有着同灌装精度
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1. 按新国家标准分:级油、二级油、三级油、四级油
调和油油等级通常由两种上食用油调和而成各企业生产调和油多执行其各自企业标准用菜籽色拉油、大豆色拉油和花生油、芝麻油按照定比例调和起制成
2. 按油品种分:
1、动物油脂
2、植物油脂：豆油、菜籽油、花生油、调和油、芝麻油、玉米油、红花籽油等
3. 按脂肪酸类别分:
1、饱和脂肪酸类油脂：动物油脂；
2、单饱和脂肪酸类油脂：菜籽油、橄榄油等；
3、多饱和脂肪酸类油脂：葵花籽油、大豆油、玉米油等
4. 精炼油/精制油、高烹油、色拉油、调和油有何区别
精练油/精制油习惯性说法国家并无明确规定通常说精炼油/精制油介于级油和高烹油之间、质量够稳定
高烹油和色拉油二级油、级油基础上再进行加工而得相比较来讲色拉油比高烹油要高级些色拉油烟点要高于高烹油色拉油颜色略浅气味更好0度下冷却5.5小时凝固
调和油指由两种或两种上油根据定比例调配而成油种现市场上调和油大多由菜籽色拉油、大豆色拉油添加花生油、芝麻油调配成仅香味好而且营养较全面
5、哪种油脂具有多种营养功能
油脂具有多种营养功能食用调和油调和油顾名思义用两种或两种上油品按照定比例添加调配而成常见调和油由菜籽色拉油、大豆色拉油、花生油、芝麻油三种油按定比例调和起能够扬长避短保持营养和必须脂肪酸从而有利于健康口感上具有香醇口气味和滋味具有花生油和芝麻油复合香气绝无菜籽油气味增进食欲
6、从健康角度出发何选择适宜食用油
营养保健专家指出多饱和脂肪酸含量高植物油红花籽油、玉米油、葵花籽油降低血液胆固醇适量(每日1-3汤匙)食用对心脏病患者有益食用过量却导致某些癌症及胆结石因多饱和脂肪酸体内容易遭受氧化破坏而能成某些心脏病和癌症发病诱因
含单饱和脂肪酸植物油橄榄油、菜籽油、茶籽油多作烹饪用油其橄榄油好会增加血液胆固醇而且增加对人体健康有益高密度脂蛋白
7、食用油否越清澈越好
多人吃油都有样误区即越清澈油品质越高越益于人体健康其实种想法片面
食用油精炼程度越高越呈现清澈透亮精炼脱胶、脱酸、脱溶等过程脱去损害健康杂质黄曲霉素等同时油对人体有益维生素等成份也被除掉了油所有杂质都脱去此时精炼油同蒸馏过纯净水样再向人体提供任何营养成份福临门精炼食用油工艺采用长混技术经过八脱精炼油品能全面地脱去对人体有害杂质同时有效地保存对人体有益营养成份
8、同规格油品液面高度何有所同
造成灌装油液位线致原因有三：
①包装容器容积有差异：PET瓶其定温度条件下会发生容积变小现象故先生产瓶与生产瓶容积样；
②油品温度：温度对油体积有大影响因油密度随温度变化而变化十分明显通常温度越高油密度越小相应体积越大反之则越小所冬天生产出油与夏天生产油液位线肯定同
③灌装精度：由于连续生产同瓶油由同灌装头灌装而同灌装头有着同灌装精度
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补充知识：
油脂油脂对人体有何作用
油脂天有机化合物类其化学组成甘油三酸酯混合物和蛋白质、碳水化合物组成自界三大营养成份
人体摄入油脂有四大作用：
1.人体提供热量；
2.提供人体无法合成而必须从植物油脂获得必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等)；
3.供给脂溶性维生素(VA、VD、VE、VK)；
4.提供食品风味和制作功能(烘焙用油、麻油香味等)
2楼

几种油混合在一起。跟一般油一样用，就是比较容易吸收，更有营养。
食品营养的课上老师说过三种油1：1：1，混在一起做菜吃，最健康最利于营养吸收，那会还没出金龙鱼使用调和油呢。
3楼

金龙鱼牌,是一种品牌。食用调和油，就是混合油。
4楼

楼上写这么多,看得我眼花缭乱,答不到点子上~~~~~