什么是"速溶茶粉"?
最佳答案：
速溶茶是一种能迅速溶解于水的固体饮料茶。速溶茶有纯茶与满不在乎料调配茶两类，纯茶常见的有速溶红茶、速溶乌龙茶、速溶茉莉花茶等。添料调配茶有含糖的红茶、绿茶、乌龙茶以及柠檬红茶、奶茶、各种果味速溶茶。
速溶茶制造工序包括：水处理、选料、浸提、过滤、净化、浓缩、配料拌和、干燥。速溶茶加工并非简单地将茶汤浓缩干燥就行，它必须应用高科技手段克服难溶、易潮解、无茶香的弊病。因为速溶茶茶汗的浓缩与干燥是关键，一般热浓缩，易更新换代茶香，茶汤易褐变。因此，近年来已着手研究应用常温膜浓缩技术，效果非常好，所谓膜浓缩，就是选择一事实上孔隙度的半透透性膜，只准许水分子透过，而茶叶干物质成分不能透过，这样把水分减少到一定程度，达到浓缩的目的。
速溶茶的干燥有两种方法，一是喷雾干燥，二是冷冻干燥。喷雾干燥前在茶汤深交中通入二氧化碳，使茶汗中充满微小气泥鳅，喷协和干燥时，二氧化碳气化跑出，茶粉就形迈出一个个中间空的小颗粒，这样可增加速溶性。如果加糖加果汗的配料茶，也可能采用沸腾干燥的方法或冷冻干燥的方法，产品如同麦乳精。冷冻干燥是将茶汗温度先降至零下几十度，然后爱步升温，同时减压帛气，排除万难出升华的水分，冷冻干燥的速溶茶，质地疏松，溶解性特别好，热溶冷溶都行。
其 他 回 答: (共3条)
1楼
北京宝得瑞食品有限公司成立于1999年,公司以“科技、天然、健康”为创业宗旨，以走产、学、研的道路为运营为实践，在超临界萃取系列产品、速溶茶提取物、果蔬粉、航空配餐等即食食品等等方面作了深入研究，并全面革新了相关食品行业生产的工艺。
北京宝得瑞食品有限公司是以生产制造超临界萃取系列产品、速溶茶粉、果蔬粉、果冻布丁粉、配餐食品为主的一家综合性食品公司。北京宝得瑞食品有限公司充分利用了公司的高新科技优势。。。
2楼
速溶茶粉分为：速溶绿茶粉、速溶红茶粉、速溶乌龙
茶粉、速溶茉莉花茶粉及超微绿茶粉等
速溶绿茶粉：
选用黄山优质绿茶，经科学配方和物理萃取加工
而成，外行呈淡绿色。口感鲜爽，具有绿茶独特的清
香。广泛应用于饮料、食品、糖果、化妆品、牙膏等
行业用为添加剂。
速溶红茶粉：
精选祁红、川红等优质红茶为原料，经科学的物
理萃取而成，外型呈棕红色，口感纯和，具有天然纯
粹的品质，广泛用于生产各类茶饮料和茶风味食品，
糖果、化妆品、牙膏等行业用为添加剂。
速溶乌龙茶：
精选福建安溪等地名优乌龙茶，经科学的物理萃
取加工而成，其味醇厚、香气浓郁，保持了乌龙茶独
特的品质。广泛应用于饮料、食品、糖果、化妆品、
牙膏等行业用为添加剂。
速溶茉莉花茶粉：
精选黄山、卢山等地优质茉莉花茶为原料，经科
学的物理萃取加工而成，保持了浓厚的茉莉花香和鲜
纯的茶滋味。广泛应用于饮料、食品、糖果、化妆品、
牙膏等行业用为添加剂。
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