什么是无机盐
最佳答案:
无机盐存于体内和食物矿物质营养素由有机物和无机物综合组成人体已发现有20余种必需无机盐约占人体重量4~5%其含量较多(>5g)钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫七种;每天膳食需要量都100mg上称常量元素另外些含量低微随着近代分析技术进步利用原子吸收光谱、子活化、等离子发身光谱等痕量分析手段发现了铁、碘、铜、锌、锰、钴、钼、硒、铬、镍、硅、氟、钒等元素也人体必需每天膳食需要量μg~mg称微量元素
无机盐体内分布极均匀例钙和磷绝大部分骨和牙等硬组织铁集红细胞碘集甲状腺钡集脂肪组织钴集造血器官锌集肌肉组织
无机盐对组织和细胞结构重要硬组织骨骼和牙齿大部分由钙、磷和镁组成而软组织含钾较多体液无机盐离子调节细胞膜通透性控制水分维持正常渗透压和酸碱平衡帮助运输普通无素全身参与神经活动和肌肉收缩等有些无机或有机化合物构成酶辅基、激素、维生素、蛋白质和核酸成分或作多种酶系统激活剂参与许多重要重理功能例:保持心脏和大脑活动帮助抗体形成对人体发挥有益作用
由于新陈代谢每天都有定数量无机盐从各种途径排出体外因而必腨通过膳食予补充无机盐代谢通过分析血液、头发、尿液或组织浓度来判断人体内无机盐作用相互关联合适浓度范围有益于人和动植物健康缺乏或过多都能致病而疾病又影响其代谢往往增加其消耗量我国钙、铁和 碘缺乏较常见硒、氟等随地球化学环境同既有缺乏病克山病和大骨节病、龊齿等又有过多症氟骨症和硒毒
参考资料:http://www.511511.com/M5/200404/M500000160520040413054508890.shtml
其 他 回 答: (共3条)
1楼
无机盐即无机化合物盐类旧称矿物质、目前人体已经发现20余种其常量元素有铁、锌、硒、钼、铬、钴、碘8种注意饮食多样化少吃动物脂肪多吃糙米、玉米等粗粮要过多食用精制面粉能使体内无机盐维持正常应有水平
2.各种无机盐主要来源及缺乏时主要表现
(1)钠
钠食盐主要成分我国营养学会推荐18岁上成年人钠每天适宜摄入量2.2克老年人应取淡食钠普遍存于各种食物人体钠主要来源食盐、酱油、腌制食品、烟熏食品、咸味食品等
(2)钙
钙骨骼重要组成部分缺钙导致骨软化病、骨质疏松症等我国营养学会推荐18-50岁成年人钙每天适宜摄入量味800毫克;50岁老年人味1000毫克常见含钙丰富食物有牛奶、酸奶、燕麦片、海参、虾皮、小麦、大豆粉、豆制品、金针菜等
(3)镁
镁维持骨细胞结构和功能所必需元素缺镁导致神经紧张、情绪稳、肌肉震颤等我国营养学会推荐18岁上成年人镁每天适宜摄入量350毫克常见含镁丰富食物新鲜绿叶蔬菜、坚、粗粮
(4)磷
磷构成骨骼及牙齿重要组成部分严重缺磷导致厌食、贫血等我国营养学会推荐18岁上成年人磷每天适宜摄入量700毫克常见含磷食物瘦肉、蛋、奶、动物内脏、海带、花生、坚、粗粮
(5)铁
铁人体内含量多微量元素铁与人体生命及其健康有密切关系缺铁会导致缺铁性贫血、免疫力下降我国营养学会推荐50岁上男性或女性铁每天适宜摄入量715毫克常见含铁丰富食物动物肝脏、肾脏、鱼子酱、瘦肉、马铃薯、麦麸
(6)碘
碘甲状腺激素组成部分缺碘会导致呆小症、儿童及成人甲状腺肿、甲状腺功能亢进等我国营养学会推荐18岁上成年人碘每天适宜摄入量150毫克常见含碘丰富食物海产品海带、紫菜、干贝、海参等沿海地区居民常吃海产品及内陆地区居民食用碘盐保证碘代谢平衡经济方便及有效方法
(7)锌
锌具有促进生长发育作用儿童缺锌导致生长发育良;孕妇缺锌导致婴儿脑发育良、智力低下即使出生锌也无济于事我国营养学会推荐成年男性每天锌适宜摄入量15.5毫克成年女性每天锌适宜摄入量11.5毫克常见含锌丰富食物肝、肉类、蛋类、牡蛎
2楼
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