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关于收银台的问题

我们家开一家麻辣烫店,模式为顾客自己拿一个篮子选择要吃的东西,然后我们家人负责计算价格和收钱,让伙计在厨房里帮忙做麻辣烫。由于到凌晨都有顾客,所以我爸妈一直要在店里待到凌晨两三点,非常辛苦。现在想改变一下经营模式,不想自己那么辛苦了,想雇一名收银员来负责收钱。但怎么能保证收银员不把顾客的钱往自己口袋里塞呢?希望高人给出一个适当的管理方法。谢谢!!如果给出的方法可行并有较好的效果,会追加100分。谢谢!!
最佳答案:
有以下方法:
1、选人,在招收银员时要对收银员的工作经历了解清楚,在原单位的工作情况,是不是诚信的人,职业操手如何?
2、监督机制,厨房伙计如果是可信之人,可以交待多照看,如果经济上允许,可以多请一个人,端盘子打杂,另外也可以起到监督作用,一般而言,两个人一起作弊的概率要少。
3、安装收银机,凭收银小单给厨房伙计后,才做麻辣烫,这样就能确保作弊的现像了。(这个费用在5000元左右)
4、选人测试:平时故意让其有作弊的机会,看看是否会作弊,这样也能帮助你了解你所选的人。
其 他 回 答: (共4条)
1楼
其实你大可不必担心,你出的工资合理,选的收银员 有一定的素质不会发生这样的问题。 虽然你这店没有什么发票之类的票据,但你还是可以根据原材料消耗了多少来看 收入是否正常,
或是你用自己亲戚 反正肥水不流外人田 就算被自己人拿了那也……
2楼

用人不疑,疑人不用!如果真要雇一名收银员的话,一定要找一个信得过的人。如果真要说有什么方法的话,还是得从源头抓起,你自己一定要清楚当天的食物进了多少,第二天去清点一下还剩下多少,从而估计一下今天的营业额大概能达到多少就好了。我想每天去进货的应该都是自己吧,即使有送货上门的夜肯定能知道今天我有多少货。
3楼

买个有记录条的收银机,然后每天打烊后对账
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