粘度计可测定固体粘度吗

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1楼
固体配成溶液测粘度
2楼

可以采用哈克高级旋粘度计配备锥板或平板进行粘度测量，并且可以给出屈服应力，剪切稀释程度等等。屈服应力可以表征你的奶酪和豆腐的储存稳定性，剪切变稀性能则可以反映样品的使用性能，比如口感，或者说搅拌的难易程度