切片刀 斩骨刀和斩切刀哪个好用
其 他 回 答: (共2条)
1楼
从使用方面来说菜刀大概分三大类：十八子菜刀例分切片刀、斩切刀、砍骨刀三大类厨刀因使用范围同外型各相同其切片刀和斩切刀刀背直而砍骨刀刀背多有弧度说刀背前端翘起来砍骨刀靠近刀背前方多半会有圆孔切片刀整张刀般薄厚般都比较薄；斩切刀前端薄些靠近刀柄端则会厚些；而砍骨刀整张刀刀身都会比较厚实从重量方面来比较切片刀轻砍骨刀重斩切刀则属于略微重些刀（对于女性而言）从刀刃口方面来说切片刀刃口薄从刀背刃口厚度直线递减反射光线时候没有明显变形带刀身刃口没有明显区分线；斩切刀刃口比切片刀厚点从刀身下方刃口突递减刀身反射光线时候靠近刀刃上方会有条比较明显变形带我所说区分线斩切刀区分线下刃口窄些而且刀身背面区分线会比较明显刀身正面区分线明显了砍骨刀刃口厚区分线下刃口也会宽些区分线也比斩刀明显而且刀身正反两面都比较明显
切片刀专门用来切菜、切肉、切丝、切段等等总之切切东西都用切片刀来切小而精身材、轻巧重量和锋利刃口定会让您切东西时候得心应手斩切刀斩切两用刀用比较通俗语言说种类型刀即用来切食物又用来砍骨头刀刃前段比较薄类似切片刀厚度当切方面也会有俗表现刀刃比较厚段则适合砍些大类骨头厚实刀身和刃口斩骨头方面表现错比起专门砍骨刀来仍略有足砍骨刀用说当专门用来砍骨头再大再硬骨头都应付自
2楼
看你做什么了
查看更多相关问题 >>