厨具有哪些种类？
种类有哪些包括炊类部
最佳答案：
(1)厨房用具主要包括下5大类：
第类储藏用具分食品储藏和器物用品储藏两大部分食品储藏又分冷藏和非冷储藏冷藏通过厨房内电冰箱、冷藏柜等实现器物用品储藏餐具、炊具、器皿等提供存储空间储藏用具通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成
第二类洗涤用具包括冷热水供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等洗涤厨房操作产生垃圾应设置垃圾箱或卫生桶等现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备
第三类调理用具主要包括调理台面整理、切菜、配料、调制工具和器皿随着科技进步家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也断增加
第四类烹调用具主要有炉具、灶具和烹调时相关工具和器皿随着厨房革命进程电饭锅高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭
第五类进餐用具主要包括餐厅家具和进餐时用具和器皿等
二、选择厨具原则
1、卫生原则
厨房用具要有抗御污染能力特别要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品功能才能保证整厨房用具内质量目前市场上有橱柜已采取全部安装防蟑条密封此项技术能有效防止食品受污染
2、防火原则
厨房现代家居唯使用明火区域材料防火阻燃能力高低决定着厨具乃至家庭安全特别厨具表层防火能力更选择厨具重要标准所正规厨具生产厂家生产厨具面层材料全部使用燃、阻燃材料制成
3、方便原则
厨房内操作要有合理流程因此厨具设计上能按正确流程设计各部位排列对日使用方便十分重要再灶台高度、吊柜位置等都直接影响使用方便程度因此要选择符合人体工程原理和厨房操作程序厨房用具
4、美观原则
厨具仅要求造型、色彩赏心悦目而且要有持久性因此要求有较易防污染、好清洁性能要求表层材质有好抗油渍、抗油烟能力使厨具能较长时间地保持表面洁净新
三、厨房用具组合及特点
目前市场上厨房用具从面层材料材质分析主要有下8种组合：锈钢台面、三聚氢氨阻燃板柜橱门扇；锈钢台面、防火板圆弧门扇；锈钢台面、门扇及桶身；防火板台面、三聚氢氨板门扇；防火板台面、门扇；国产人造大理石台面、防火板门扇；进口人造结晶石台面、防火板门扇；进口实体面材台面、防火板门扇等些材质都归纳4类别们特点下：
1、锈钢材料装饰效都较差
2、防火板材料能力优于锈钢具有好加工性能、装饰性和抗污能力3、人造大理石材料：装饰性强防火性能好抗污染能力防火板
4、实体面材：装饰性、防火性、抗污染性能都好过价格过于昂贵般家庭无法承受所当前市场上防火板家庭厨房用具主导材料
四、成套厨具选购
往家庭厨房相对独立区域目前正与家庭空间连体因而对厨具外观要求日趋讲究已再只要求能放置厨房器具洗涤蔬菜而开始追求厨具美观大方对于现代成套厨具要求丝毫比其家具逊色各种款式现代厨具备受消费者欢迎
般家居由于厨房空间大所色彩较淡厨具较受欢迎绿色、浅灰色厨具表面材质方面耐火板主流改良耐火板仅光彩夺目其耐热、耐用性能更有显著提高改往质弱印象
成套厨具储物功能设计上亦愈显精心、精密扫往零乱、难寻窘境
厨房整体化观念下应当注意并非所有家电用品都嵌人橱内应考虑家电用品和橱柜材质和散热性上配合否则会影响家电使用安全性危害自身安全
厨具主体上下柜和立柜上下柜标价单位按质每米计算现也有定做各类柜具当您选购某种牌号厨具支付定数量定金商店或厂家设计人员上门根据厨房房型大小经测量设计绘图再计算出价格顾客认满意实施制作顾客商店或厂家全额付款约定时间专业人员会上门进行安装
厨具附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等自己购买或请设计人员代购买作全盘考虑
厨具选购应重质量、功能、颜色等因素产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电设计上应兼顾美观、实用、便利基本要求功能上应充分考虑家庭主妇使用习惯及安全性颜色上除人喜好外则主要与厨房墙地砖、卧室家具相协调
厨具门板采用有阻燃性能防火板、PVC模压板、亚光烤漆板、超光亮镜面板等厨具台面板采用富美家贴面板外还有色艺石和杜邦材料等厨具内部材料通常采用密度板比较好材料横截面上有绿色点状防火材料
五、厨具部件选购
1、灶台选购
灶台厨房用具必少配件选择灶台首先要根据厨具设备设计式样有嵌人式和台式嵌入式设计配置开关顶面若灶台台式则选择开关前面样才能与整厨具设计相匹配
购买灶具时要严格把好质量关因灶具质量直接关系家人和财产安全国家对此类产品制定有管理制度因此要购买有生产许证厂家产品要审查产品质量检测报告和质量合格证
选购灶具时应具体检查其点火系统否安全靠燃烧系统否燃烧充分热量调节否灵活排出废气氧化碳含量否小于0.05％并且专业商店购买免购买假冒产品配置灶具好委托厨具生产企业代办
2、水盆选购
水盆厨房用具必少配件实现洗涤功能基本设备家庭厨具水盆般使用锈钢有单槽和双槽两种双槽价格虽较高使用起来方便所只要面积允许应尽量配备双槽水盆
购买水盆时应观察其加工质量允许有沙眼、裂纹等明显质量缺陷水盆槽沿应加工平滑、完整无毛刺无凹凸平般家用锈钢水盆用料厚度1毫米左右购买时要注意水盆规格尺寸需与洗涤柜或台面上位置尺寸相致
3、抽油烟机选购
抽油烟机完成厨房用具烹调功能必少配套产品主要有立式和平卧式两种立式抽油烟机有低噪音、漏油、低能耗、易拆洗等优点排烟能力比平卧式高30％上排污率达95％特别适宜厨房、餐厅体化厨具上使用
选择何种形式抽油烟机购买前应与厨具生产厂家协商好厨具设计时应按抽油烟机规格尺寸来设计灶台上方吊柜
4、排风扇选购
排风扇净化厨房空气质量重要设备能把抽油烟机未排出烟气排室外排风扇结构轻巧价格便宜清理较方便适宜卫生间及厨房使用
排风扇主要有开敞式和遮隔式两种由于隔式排风扇工作时能遮挡外界气流流经排风扇防止蚊蝇等进人厨房所家庭般选用遮阳式排风扇
目前市场上还有种换气扇既能排风也能进气便于室内空气净化也非常适合家庭厨房、卫生间使用
其 他 回 答: (共2条)
1楼
锅、碗、筷、盘、刀具、案板、菜板、汤盆、斗盆、炒鼎、鼎盖、厨勺、鼎铲、快餐盘、食品打碎机、蒜茸机、磨粉机、搅拌机、食品夹、烧烤刷、冷柜、厨房冰箱、点菜柜、油隔、捞篱、网盖、开瓶器等等
查看更多相关问题 >>