鹿肉怎么烧好吃？
最佳答案：
红烧鹿肉
1、将鹿肉洗净，切块；香菜切断。
2、将铁锅内放入油，用葱，生姜作锅，下酱油，花椒水，精盐，料酒，白糖。再下鹿肉，烧开后，放在文火上煨炖，至肉熟烂后，用大火烧开，撒上香菜即成。
其 他 回 答: (共3条)
1楼
要看哪个部分。
里脊和腿肉，切成薄片，先用料酒腌10分钟，倒掉血水。然后用生抽、料酒、糖、胡椒粉、生粉腌渍30分钟。嫩姜数片、大蒜两枚拍烂、辣椒干两条切段。在油锅中爆香后，加入鹿肉猛火翻炒，最后加入葱段。
2楼
准备些葱段和蒜片备用 鹿肉丝加多量黑胡椒 料酒 甜面酱 淀粉 味精和色拉油充分拌匀并抓上劲 锅内下适量油烧八成热 花椒炸香后捞出来 下蒜片爆香 下鹿肉丝迅速滑散 看肉丝刚好变色，下葱段翻炒 翻几个身就可以出锅了
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