乳制品的种类
最佳答案：
、乳制品种类
‧鲜奶 生乳经净化、杀菌、冷却包装直接供饮用乳汁鲜奶标示表示100%生乳制成鲜奶论全脂或低脂营养成份均比调味乳来得好
‧发酵乳 生乳原料添加乳酸菌经发酵而制成之饮料或食品大多尚经过调味发酵乳又称优酪乳固体状又称优格发酵乳所含乳酸菌有多种其有些能人体肠道生长繁殖具有整肠作用有些则能人体肠道繁殖整体而言发酵乳所含蛋白质、矿物质(尤其钙)、维生素与乳酸良好之食品唯需注意其添加物糖、香料、色素…等否合格
‧调味乳 规定含生乳百分之五十上添加各种香料、调味料而成汁牛奶、巧克力牛奶等幼儿所喜好能范园内应鼓励幼儿多喝鲜乳而非调味乳
‧冰淇淋 种类极多对幼儿而言诱人甜零食另方面也有甜零食缺点吃下正餐引起取龋齿等等
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