天猫考试题目,什么是保健食品
最佳答案：
保健食品食品种类具有般食品共性能调节人体机能适于特定人群食用能治疗疾病保健（功能）食品欧美各国被称健康食品日本被称功能食品我国保健（功能）食品兴起20世纪80年代末90年代初经过、二代发展也迈入第三代即保健食品仅需要人体及动物实验证明该产品具有某项生理调节功能更需查明具有该项保健功能因子结构、含量、作用机理及食品应有稳定形态
1. 保健食品与般食品区别
国家标准GB/T15901-1994《食品工业基本术语》第2.1条般食品定义供人类食用或饮用物质包括加工食品、半成品和未加工食品包括烟草或只作药品用物质国际食品法典委员会(CAC)CODEXSTAN1:1985《预包装食品标签通用标准》对般食品定义：指供人类食用论加工、半加工或未加工任何物质包括饮料、胶姆糖及食品制造、调制或处理过程使用任何物质；包括化妆品、烟草或只作药物用物质国家标准和国际标准定义虽文字表达方式同涵义致概括起来：供人类食用所有物质GB16740-1997《保健(功能)食品通用标准》第3.l条保健(功能)食品定义：保健(功能)食品食品种类具有般食品共性能调节人体机能适于特定人群食用治疗疾病目
般食品和保健(功能)食品有共性也有区别
共性：
保健(功能)食品和般食品都能提供人体生存必需基本营养物质(食品第功能)都具有特定色、香、味、形(食品第二功能)
区别：
(1)保健(功能)食品含有定量功效成分(生理活性物质)能调节人体机能具有特定功能(食品第三功能)；而般食品强调特定功能(食品第三功能)
(2)保健(功能)食品般有特定食用范围(特定人群)而般食品无特定食用范围
般食品也含有生理活性物质由于含量较低人体内无法达调节机能浓度能实现功效作用保健(功能)食品生理活性物质通过提取、分离、浓缩(或添加了纯度较高某种生理活性物质)使其人体内达发挥作用浓度从而具备了食品第三功能
2. 保健(功能)食品与药品区别
药品治疗疾病物质；保健(功能)食品本质仍食品虽有调节人体某种机能作用人类赖治疗疾病物质对于生理机能正常想要维护健康或预防某种疾病人来说保健(功能)食品种营养补充剂对于生理机能异常人来说保健(功能)食品调节某种生理机能、强化免疫系统从科学角度讲注意平时营养均衡饮食、有规律生活习惯、适时适量运动、保持开朗性格才健康根本保证
食品还有类特殊营养食品"通过改变食品天营养素成分和含量比例适应某些特殊人群营养需要食品"(GB13432-1992《特殊营养食品标签》3.l条)适应婴幼儿生理特点和营养需要婴幼儿食品、经添加营养强化剂食品都属于类食品特殊营养食品与保健(功能)食品共性：都添加或含有定量生理活性物质适于特定人群食用区别：前者需要通过动物或人群实验需要证实有明显功效作用；而者必须通过动物或人群实验证实有明显、稳定功效作用
3.标志
保健食品标志天蓝色图案下有保健食品字样俗称蓝帽子国家工商局和卫生部日前发出通知规定影视、报刊、印刷品、店堂、户外广告等视广告保健食品标志所占面积得小于全部广告面积1/36其报刊、印刷品广告保健食品标志直径得小于1厘米
其 他 回 答: (共2条)
1楼
比像维C、维B之类
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