中国从什么时候开始用筷子的
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1楼
国人使用筷子有史记载三千多年前
筷子谓国国粹既轻巧又灵活世界各国餐具独树帜被西方人誉东方文明我国使用筷子历史追溯商代《史记·微子世家》有纣始有象箸记载纣商代末期君主此推算我国至少有三千多年用筷历史了先秦时期称筷子挟秦汉时期叫箸古人十分讲究忌讳因箸与住字谐音住有停止之意乃吉利之语所反其意而称之筷筷子名称由来
姜子牙与筷子
传说流传于四川等地说姜子牙只会直钩钓鱼其事件也会干所十分穷困老婆实无法跟过苦日子想害死另嫁人
天姜子牙钓鱼又两手空空回家老婆说：饿了吧我给烧好了肉,快吃吧!姜子牙确实饿了伸手去抓肉窗外突飞来只鸟啄了口疼得阿呀声肉没吃成忙去赶鸟当第二次去拿肉时鸟又啄手背姜子牙犯疑了鸟两次啄我难道肉我吃得了试鸟第三次去抓肉时鸟又来啄姜子牙知道只神鸟于装着赶鸟直追出门去直追无人山坡上神鸟栖枝丝竹上并呢喃鸣唱：姜子牙呀姜子牙吃肉用手抓夹肉我脚下…姜子牙听了神鸟指点忙摘了两根细丝竹回家时老婆又催吃肉姜子牙于两根丝竹伸进碗夹肉突看见丝竹咝咝地冒出股股青烟姜子牙假装知放毒之事对老婆说：肉会冒烟难道有毒说着姜子牙夹起肉向老婆嘴里送老婆脸都吓白了忙逃出门去
姜子牙明白丝竹神鸟送神竹任何毒物都能验出来从此每餐都用两根丝竹进餐此事传出老婆敢再下毒而且四邻也纷纷学着用竹枝吃饭来效仿人越来越多用筷吃饭习俗也代代传了下来
传说显崇拜姜子牙产物与史料记载也符殷纣王时代已出现了象牙筷姜子牙和殷纣王同时代人既纣王已经用上象牙筷姜子牙丝竹筷也谈上发明创造了过有点却真实商代南方竹筷
妲已与筷子
传说流传于江苏带说商纣正喜怒无常吃饭时说鱼肉鲜说鸡汤太烫有时又说菜肴冰凉能入口结多厨师成了刀下之鬼宠妃妲已也知道难侍奉所每次摆酒设宴都要事先尝尝免得纣王咸淡口又要发怒有次妲已尝有几碗佳肴太烫调换己来及了因纣王已来餐桌前妲已讨得纣王欢心急生智忙取下头上长长玉簪莱夹起来吹了又吹等菜凉了些再送入纣王口纣王荒淫无耻之徒认由妲已夹菜喂饭件享乐之事于天天要妲已此妲已即让工匠特制了两根长玉簪夹菜玉筷雏形种夹菜方式传了民间便产生了筷子
则传说像第传说充满着神色彩而比较贴近生活有某些现实意义依富于传奇性也与史实符考古学家安阳侯家庄1005号殷商墓发掘出钢箸（筷）经考证其年代早于殷纣末期纣王时代显筷子既纣王发明也非妲已创造应更早产物
大禹与筷子
传说流传于东北地区说尧舜时代洪水泛滥成灾舜命禹去治理水患大禹受命发誓要民清除洪水之患所三过家门而入日日夜夜和凶水恶浪搏斗别说休息吃饭、睡觉也舍得耽误分秒
有次大禹乘船来岛上饥饿难忍架起陶锅煮肉肉水煮沸因烫手无法用手抓食大禹愿等肉锅冷却而白白浪费时间要赶洪峰前面而治水所砍下两根树枝把肉从热汤夹出吃了起来从此节约时间大禹总树枝、细竹从沸滚热锅捞食样省出时间来制服洪水此久而久之大禹练了熟练使用细棍夹取食物本领手下人见样吃饭既烫手又会使手上沾染油腻于纷纷效仿样渐渐形成了筷子雏形
虽传说主要通过某种历史素材来表现人民郡众对历史事件理解、看法和感情而严格地再现历史事件本身大禹治水偶产生使用筷箸初过程使当今人们相信真实情形比姜子牙和妲已制筷传说显得更纯朴和具有真实感也符合事物发展规律
促成筷子诞生主要契机应熟食烫手上古时代因无金属器具再因兽骨较短、极脆、加工易于先民随手采摘细竹和树枝来捞取熟食当年处于荒野环境人类生活茂密森林草丛洞穴里方便材料莫过于树木、竹枝正因此小棍、细竹经过先民烤物时拨弄急取烫食时捞夹蒸煮谷黍时搅拌等筷子雏形逐渐出现人类特殊环境下必发展规律从现筷子形体来研究．还带有原始竹木棍棒特征即使经过4000余年发展其原始性依无法改变
当任何传说总经过历代人民取舍、剪裁、虚构、夸张、渲染甚至幻想加工而成大禹创筷也例外数千年百姓逐渐摸索制筷过程集大禹典型人物身上其实筷箸诞生应人民群众集体智慧并非某人功劳过筷子能起源于禹王时代经过数百年甚至于千年措索和普及商代成了普遍使用餐具
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