酒店服务中存在的问题？
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1楼
摘要：从本质上讲酒店提供产品服务酒店所应该建立文化服务文化酒店管理提供给宾客服务种文化也种产品同时企业文化核心打造优秀团队对内能形成酒店内部凝聚力对外形成同行业之间竞争力酒店迫切需求
企业文化定社会历史条件下,企业物质生产活动形成,具有本企业特色文化观念、价值观念、经营理念,及共同信念和员工行规范总和
人力资源管理预测组织人力资源需求并作出人力需求计划、招聘选择人员并进行有效组织、考核绩效支付报酬并进行有效激励、结合组织与人需要进行有效开发便实现优组织绩效全过程
通过对国内外酒店管理理念比较分析结合我国酒店业发展趋势笔者认国酒店业目前面对两无法回避现实问题：
现阶段仍无法跳过标准化服务而直接进入性化服务迄今止酒店业标准化还非常必须酒店星级评定标准主导标准化过程对于国内大部分酒店来说都有好效服务还太规范产品也稳定表现有些酒店情绪化服务及其自我心服务方式
二激烈价格竞争基础上价格竞争依有效差异化竞争与提高产品附加值只能尽能而之
所现实条件限制下酒店管理发展战略选择性大大降低因此酒店要做持续发展必须有新管理方式产生
新时代企业管理催生了企业文化使企业文化形成种新兴管理理论支撑、推动着企业新时代市场下发展
企业管理理论基础上发展起来文化理论对原有理论总结提升和创新同时企业管理实务又断企业文化完善提供了各种实践机会所企业管理与企业文化相互影响相互作用组二元动力
我国酒店管理组织管理深受马克斯·韦伯科层制理论影响采用严格岗位心组织结构严密管理体系酒店业供过于求经营环境酒店经济效益佳员工薪金待遇高造成线员工参与性差更酿成酒店服务质量低下阻碍了酒店进步发展
从人力资源管理角度来看人本管理理念尤其适合酒店业笔者认人力资源管理仅要利用人创造高工作绩效实现大生产价值也要员工创造良好工作环境也人本思想重要内容
而现阶段酒店业人力资源管理同样面对难题：酒店员工流失严重培训足造成人力资源有效利用难实现成人力资源管理确定因素而问题解决除了构建合理薪酬制度外企业文化成了关键何营造好氛围有生机使员工产生归属感企业文化解决人力资源管理缺陷重要因素
酒店业服务性行业同时又劳动密集型企业对于酒店来说人力资源管理重要性更毋庸置疑有效进行人力资源管理对酒店人力资源进行科学管理合理使用能大限度挖掘酒店员工潜力充分调动员工积极性激发员工主动性和创造性提高酒店服务质量和服务效率
作服务性行业我们应该酒店内部提倡和营造种积极健康活泼和谐精神氛围体现酒店文化价值
里兹·卡尔顿饭店世界上豪华酒店管理公司之们提出：真诚关心与顾客舒适我们高宗旨我们发誓我们顾客提供性化设施和服务让顾客享受导温暖放松而高雅环境
而针对服务型企业员工精神状态里兹·卡尔顿公司座右铭:我们女士和先生提供服务女士和先生表述颠覆了传统顾客上帝服务文化理念员工思想状态和精神释放来
据此笔者认人力资源管理和企业文化两者有着互相依赖、互相依存、密分关系企业发展离开人才再好人才也需要特定企业环境和文化氛围施展才能企业文化所提供企业价值标准、道德规范和行准则仅成企业人力资源管理运作精神和行依据同时又企业培育高素质员工队伍创造良好环境和氛围
酒店管理问题
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