中草药制作中常用到哪些辅料？

　　中草药制作中常用到哪些辅料？在炮制过程中，为了改变药材的性质，加入的其它材料称为辅料。辅料的种类很多常用的有下列数种。

　　一、液体辅料

　　(ー)酒。酒是用高粱、玉米等粮食经人工酿造而成。主要成分是乙醇和酯类物质。制药以黄酒为主，少数地区亦用白酒。黄酒的含醇量仅为16%左右，白酒的含醇量较高，为50～70%。

　　酒性大热，有活血通络、散寒、缓和药材的寒性及矫臭矫味。消毒杀虫等作用。酒又是良好的有机溶剂，药材的多种成分，如生物碱及其盐类、甙类、鞣质、苦味质、有机酸、挥发油、树脂、糖类及部分色素(叶绿素、叶黄素)等均易溶于酒中。酒多作为活血清热药炮制的辅料。除另有规定外，酒炒一般每100公斤药材用黄酒10～15公斤;酒炖或酒蒸每100公斤药材，用黄酒20～30公斤。

　　(二)醋(或称米醋)系用米、麦麸等酿造而成。含醋酸(乙酸)4～6%。

　　醋味酸、苦，性温、能行水消肿，理气止痛，解毒收敛。疏肝理气、散瘀止痛、止血收敛药的炮制，一般多以醋为辅料。

　　除另有规定外，醋炒每100公斤药材，用醋10～15公斤，醋蒸或醋煮每100公斤药材，用醋20～30公斤。

　　(三)蜂蜜。蜂蜜又称蜂糖。为蜜蜂采集植物花粉酿造而成。含葡萄糖及果糖70～80%，水分14～20%，此外尚含蔗糖、蛋白质、矿物质、挥发油、蜡质及多种维生素。

　　蜂蜜味甘，性平，有补中益气、润肺止咳、缓急止痛、润肠通便、解毒矫味作用。适于作补中益气、止咳化痰药炮制的辅料。

　　蜜的处理：炮制用蜂蜜要先经炼制，其方法是将蜂蜜置锅内，文火熔化，捞去上浮的蜡质，然后滤去死蜂及杂质，再炼至起鱼眼泡(约102～106℃)，用手捻之有黏性时取出备用。

　　除另有规定外，蜜炙每100公斤药材，用炼蜜25～30公斤。

　　(四)姜汁。姜汁为老生姜压榨取得的汁液或用干姜(约为生姜的1/3)煎煮的浓汁，主要成分是挥发油。

　　姜汁味辛，性温，能发汗解表，散寒止呕、解毒。多作为止咳化痰、降逆止呕和有霉药材炮制的辅料。

　　除另有规定外，姜炙每100公斤药材，用生姜10公斤或干姜3公斤。

　　(五)甘草汁。用甘草捣绒煎煮而得的浓汁，称为甘草汁。含甘草甜素及甘草甙等成分。

　　甘草汁味甘，性平，能补脾润肺，缓急止痛，解毒，调和诸药。多作为有毒药材炮制的辅料。

　　(六)黑豆汁。用黑豆加水菔煮而得的汁液称为黑豆汁。含蛋白质、脂肪、糖类、色素、维生素B1等成分。

　　黑豆汁味甘，性温，有滋补肝肾，养血祛风，解毒等作用。常作为补肝肾和养血明目药炮制的辅料。

　　(七)胆汁。为猪、牛、羊等动物的新鲜胆汁，以牛胆汁为佳。含胆酸盐、胆色素及甾醇等成分。

　　胆汁味苦，性寒，能清热除烦，疏肝利胆。主要用于制天南星(胆南星)，降低南星的燥性，增强其清热化痰、镇惊的作用。

　　液体辅料，除上述各种外，还有米泔水、羊脂油、乳汁(人乳、牛乳)、蟞血、童便、食用油等，可根据药材性质、临床要求选用。