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蒸笼和蒸柜哪个好


其 他 回 答: (共1条)
1楼
一般的酒店里面都有蒸柜，可一次蒸数千馒头。
分汽蒸和火蒸两类。
汽蒸不用在蒸柜边烧火，只要导入蒸汽就可以了。
火蒸则需要在蒸柜的底下或者旁边烧火热水来获得蒸汽。
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