羊肉蒸笼的做法？
最佳答案：
把羊肉丢进蒸笼，再蒸熟
其 他 回 答: (共2条)
1楼
告诉你具体的做法哦，希望可以帮到你哦~
第一步：把切成细条的羊肉和碎海椒，碎姜放到一起
第二步：加入蒸肉粉
第三步：倒入清油调匀
第四步：放入蒸笼煮上10分钟
第五步：煮好后放入花椒面
第六步：放入海椒面，顺便加点香菜，就OK啦
清蒸羊肉
材料
羊腰窝肉1000克。调料葱、姜、八角、花椒各少许，精盐5克，味精3克，鸡汤500克，香油10克。
做法
1、羊肉切成半斤左右的块，用水泡洗干净，入开水锅中，煮透捞出洗净，再放入开水锅内，加葱、姜片、八角、花椒，煮透捞出晾凉。
2、熟羊肉去皮，切成薄皮，码成梯形，垫入碗底，放少量葱、姜片，加鸡汤上笼屉蒸15分钟。
3、将蒸好的羊肉取出，去葱、姜片，汤沥入锅内，肉扣入盘内，再将原汤加入调料，淋香油，浇羊肉上即成。
材料替换
用羊胸口替换羊窝肉，称为清蒸胸口。
口味变化
调味料中增加白参片和鹿茸片，称为清蒸参鹿羊肉。
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