烤箱怎么用？
刚买了一个烤箱，他的功能有上烤（就是上面哪两根管发热吧）下烤还有上下烤和旋转烤，问题一：我不知道怎么利用这些功能，问题二如果我做一个一个的面部应该要用哪个功能？是不是做面部需要发酵粉和面筋粉？问题三：如果是烤鸡要用哪个功能？
我是新手，不太懂这些，望各位哥哥姐姐可以教下我，真心感谢
最佳答案：
不知你考的是什么食品。
如果是蛋糕，可以在烘焙用品店买到烤盘烘焙纸，铺到烤盘上，再倒上打发的蛋糕糊，烤好后趁热把纸揭掉。也可以刷层黄油，或者棕榈油。一定不要刷炒菜用的食用油。
烤糊的原因可能是：
1.温度太高，如果不知道应该是多少度，可以把温度调到150度，根据烤得情况 上下在调节
2.如果是家用烤箱，可能是烤制物品距离加热管太近，所以容易烤糊。可以在烤制物品的模具上加一张锡纸，并且不要烤制太大的物品。
烤时要注意观察，随时调节温度。而且家用烤箱显示的温度并不准确，要跟就实际情况调节。
其 他 回 答: (共4条)
1楼
一般糕点用上下火，你可以参考下食谱或网上的方子，会有用上下火还是下火。烤箱有多层，如果想上色好一点，就离上层管近一点。大致是这样，在使用中你会慢慢知道怎么用做出的食品更好吃。
旋转一般用于烤鸡，鱼，或大块肉，旋转烤的比较均匀，
2楼
烤箱都不会用嘛直接看说明书呀
3楼
插电，打开开关
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