求视频:面包表面光亮剂的做法
其 他 回 答: (共5条)
1楼
85度C亮光剂
蛋液：140克，糖粉：120，色拉油：1150克，开水：560克。
制作方法：蛋液与糖粉打成乳白色，慢慢加入色拉油，成粘稠状后慢慢加入开水，拌匀冷藏备用。
2楼
视频我是没有，，可以给你提供个烘焙后刷在面包表面的光亮剂配方 蛋2个 蜂蜜50克 色拉油120克 过程：蛋+蜂蜜，用打蛋器 先打至起泡 ，再加油，拌至均匀，即可，，，试试。。。我们已经不用自己做的，啦，，都买厂家提供的，
3楼
蛋液用毛刷刷到面包表面就好了
4楼
鸡蛋2个，白糖100g，油150g，开水80g
5楼
不好意思 ，我不会
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