山茶油的**？;山茶油行业知识库

其他回答: (共3条)
1楼
山茶油含丰富的不饱和脂肪酸，能够很好的清除体内的自由基，降低血脂，保护血管，防止动脉粥样硬化。被誉为“东方橄榄油”
2楼

食疗功效：可搞缺氧和搞疲劳，并且具有提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。
生理功效：降低血液浓度，改善血液微循环；提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。
3楼

山茶油富含不饱和脂肪酸油酸、亚油酸及丰富的维生素E，还含有角鲨烯、山茶甙、茶多酚与黄酮类物质。
鉴于山茶油特殊的营养结构和丰富的生理活性成分，世界各地纷纷对山茶油进行了深入研究，结果发现：山茶油对人体的血脂和胆固醇有双向调节作用，只清除有害的血脂（饱和脂肪酸和低密度胆固醇），而保留对人体有益的血脂（高密度胆固醇），这对于保证人体正常的新陈代谢和防治心脑血管疾病有重大意义。经专家研究，山茶油的食疗功能有12项之多，如降血压、防治心脏病、改善动脉粥样硬化、防止血栓形成、防治偏头痛和头晕、增强健康人的脑活力、防治胆结石、减肥、健美美容、防治便秘、防癌抗癌、有助增强肝功能等。如此广泛的食疗功能使得营养学家、防病专家和茶油食客们欣喜异常，把山茶油称之为“保健油”、“膳食良药”。
山茶油除有保健功效外，还有以下属性与特点：
山茶油还有着烟点高的特性，煎至220℃才会冒烟，食用山茶油，厨房里一般没有油烟，所以也有人把山茶油称作“爱妻油”。
山茶油的特殊营养成分还有助于孕产妇的产后恢复与调理，不仅可以预防产后肥胖，还可以增加母乳分泌，促进子宫恢复。所以，在台湾，人们称之为“产子油”、“月子宝”，在民间还有“补奶油”的称谓。
山茶树五年以后才开始挂果，油茶果从开花结果到采摘，要历经秋、冬、春、夏、秋五季十三个月，所以山茶果如果今年丰收，来年必定挂果少，而且山茶果生长在深山中，必须人工采摘，劳动强度大，而且茶油相对别的油品，出油率低，民间有“千年古树二两油”的说法，介于以上原因，山茶油无比弥足珍贵和稀有，自古被视为山珍贡品。