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白切鸡的调味油怎么做,要什么材料


其 他 回 答: (共4条)
1楼
按个人喜好自己搭配,白切鸡就算不蘸料自身也有淡味……你放味精,蒜末,辣椒,香油,蚝油,生抽…随意加减,颜色好看还可以放老抽
2楼

甜的:生姜切碎+蒜头切碎+鸡汤+酱油+盐少量+糖2勺+橘子汁(橘子是小小绿绿的那种,没有就用醋吧); 不喜欢吃甜的就不要加糖,喜欢辣的就放辣椒。 海南文昌白切鸡酱料:生姜切碎+蒜头+酸橘汁(代替醋)+香菜+盐少许+酱油少许+鸡汤
3楼

做蘸料吧:把大葱、小葱和姜切得碎碎碎碎地,调入盐、一点点白胡椒粉和少许糖、鸡粉,倒入香油,搅拌均匀,放两三分钟可以使逼一逼葱汁、姜汁出来。
4楼

水,鸡油,碎花生,香菇,牛奶,可乐,白酒,西兰花,洋葱,生姜,蚝,边炒边放,按顺序放,困体都需切碎
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