核桃油怎么吃|核桃油的吃法
最佳答案:
核桃油的食用量:
每日10毫升-25
毫升,煎、炒、烹、色拉、凉拌、直接饮用均可,以清晨空腹食用最佳。
1、热炒菜烹饪:
可以以1:4的比率方式与其它食用油(如常规使用的大豆油、玉米油、花生油等)混合烹炒,不要用大火,温度控制在160
度以下,即油八成热即可;
这是因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸,一般在90%以上(油酸17.05%;亚油酸63.49%;亚麻酸9.47%),高温易使营养脂肪酸失去其营养功效;
2、拌凉菜沙拉等
:如黄瓜、、大拌菜,菠萝、水果沙拉等等,直接将核桃油倒入菜肴中搅拌即可食用;核桃的原香味浓郁,特色明显,营养丰富;
3、加到冲饮品中饮用
:如将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中与其一起饮用,使饮品营养更丰富;
4、作为调味品:将核桃油
添加在做好的汤、面、馅、炒菜牛肉粒、调料中,核桃香味独特,营养更多元化;
5、作为添味剂使用:
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