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蔬菜脱水后还有营养吗????


最佳答案:
@1@
脱水蔬菜: 指以蔬菜为原料,经热风干燥加工制成的产品。根据各类脱水蔬菜所规定的测烘时间取出,加盖,移到干燥器内冷却至室温。严格按国家标准执行,最大限度的保存了其本身的营养成分,目前的品种都能按国家标准完成指标。
@2@
脱水蔬菜在脱水的同时脱掉了蔬菜里大量的水分和维生素.营养成分大大低于新鲜蔬菜.
其 他 回 答: (共4条)
1楼
现在的方便面里常常我们都可以看到这种就是脱水蔬菜。它的好处就是比较容易储存,不易腐烂变质,放很长的时候我们都还是可以拿来食用,现在的好多快餐都会使用脱水蔬菜的。
但是我们需要注意的不同处就是,脱水蔬菜在经过处理的时候,会让蔬菜的大量维生素物质和水分的流失,所以吃起来跟新鲜蔬菜比,是比不上新鲜蔬菜的,这种一般制作它的目的主要还是看他方便容易保存。
2楼

损失的主要是维生素,其他如蛋白质、纤维素和微量元素是不会损失的。
3楼

营养当然有,虽然有损失
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