木炭的区别与使用！！
本人打算开间烧烤店我买烤炉要运用木炭我市场上看木炭品种实太多啦普通木炭 机制碳 环保碳 荔枝木炭等等实太乱啦现希望各位网友给点详细木炭品种有哪些还有我用来做烤鸭碳知道选择木炭比较适合现东西实太贵啦生意难做好跟我介绍些又便宜又比较好烧木炭
最佳答案：
希望对有帮助我认木炭品质会决定烧烤店生意绝危言耸听因同品种木炭有同特性关键要看您要烤食材因同种类木炭热值同所烤出来食物口感也会有大差异
给您建议：
1.烤肉类食品好用原木炭主要有木炭、柞木炭、荔枝木炭、枣木炭等您烤好给客人端去哪种都客人自己烤好使用蹦火木炭（苹木木炭）防止火星烧坏客人衣服
2.烤鸭使用机制木炭机制木炭大好处燃烧时间较长比较适合长时间烤制食品例制作烤鸭缺点现良商家生产过程加入多添加剂对人体能有害还有技术过关会导致落灰影响热量散出
3.烤蔬菜烤蔬菜也使用木炭热量较小容易掌握且水分流失较少口感较好
给参考：目前木炭价格每斤1元左右柞木炭每斤2.5元左右机制炭每斤1.9元荔枝木炭也要每斤2元左右看哪种适合自己吧
想了解关于烧烤方面知识百度下木炭之家我里面看好多方面知识
希望对有帮助
其 他 回 答: (共3条)
1楼
好开间烧烤店用原木烧木炭好简称（原木炭）荔枝木炭行行会爆火星好找《柑橘》木烧火力大燃烧时间长等等特点具体问题www.tzcharcoal.com看看懂打我电qq多联系方式网站上有
2楼
你要便宜的就是机制碳了。
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