请教西餐刀叉的礼仪
刀叉合拢并排置于碟表示此道菜已用完：请问刀叉合拢放碟呈1状还呈状
尚未用完或暂时停顿应刀叉呈八字型左右分架或交叉摆餐碟上刀刃向内：请问八字正八字还反八字刀尖叉头冲向谁
最佳答案：
西餐用刀、叉、勺各有其用能替代或混用
1.刀
用来切割食物要用刀挑起食物往嘴里送记住：右手拿刀用餐时有三种同规格刀同时出现般正确用法：带小小锯齿把用来切肉制食品；等大小用来大片蔬菜切成小片；而种小巧刀尖圆头、顶部有些上翘小刀则用来切开小面包用挑些酱、奶油涂面包上面
2.叉
左手拿叉叉起食物往嘴里送动作要轻捡起适量食物次性放入口要拖拖拉拉大块咬口再放下样雅叉子捡起食物入嘴时牙齿只碰食物要咬叉也要让刀叉齿上或盘发出声响
3.勺子
正式场合下勺有多种小用于咖啡和甜点心；扁平用于涂黄油和分食蛋糕；比较大用来喝汤或盛碎小食物；大公用于分食汤常见于自助餐切莫搞错
第3步：餐具摆放
餐具摆放根据上菜先顺序从外内摆放有菜用过会撤掉部分刀叉刀叉放方向和位置都有讲究刀叉放垫盘上呈八字形刀口朝内叉尖向下表示还要继续用餐；刀叉平行摆放垫盘上刀口向处叉尖向上则表示要用餐汤勺横放汤盘内匙心向上也表示用汤餐具収走
其 他 回 答: (共2条)
1楼
要跟别人交谈刀叉盘子上放成汉字八字刀刃朝内能朝外叉子弓朝上齿朝下动作告诉服务生和别人我菜没吃完千万要把并排放刀叉并排放刀刃朝内叉齿朝上代表意思吃了收掉
用餐刀叉摆四点钟方向即
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