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其 他 回 答: (共4条)
1楼
亚硝酸盐通常会放肉类食品起增色作用比超市里卖香肠红色有些袋装肉颜色非常好看家里却做出来好看颜色都添加亚硝酸盐结
2楼

亚硝酸盐能致癌，其主要作用是防腐，干燥。
3楼

杀菌作用，发色作用
4楼

防腐剂