食用香精是什么
最佳答案：
食用香精参照天食品香味采用天和天等同香料、合成香料经精心调配而成具有天风味各种香型香精包括水类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚类、蜜饯类、乳化类及酒类等各种香精适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖、调味料、乳制品、罐头、酒等食品食用香精剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等
应用范围和参考用量
1、油质香精适用于硬糖、饼干及其烘焙食品等般用量0.2%左右用丙二醇作溶剂油质香精也用于汽水、饮料等般用量0.05-0.1%
2、水质香精适用于汽水、饮料、雪糕、其冷饮品、酒等般用量0.07-0.15%
3、乳化香精适用于汽水、饮料等般用量0.1%左右；混浊剂用量0.08-0.12%
4、浆状香精适用于汽水、饮料配制底料用也直接用于汽水、饮料般用量0.2-0.23%(全色)0.05%(非全色另补焦糖色0.15-0.18%)
5、椰子粉末适用于饼干其肉类、蔬菜类、家禽灯粉末适用于饼干其肉灯、蔬菜类、家禽灯粉末适用于膨化食品、方便食品和汤料般用量0.3-1%
6、酒用香精用量般0.04-0.1%茶叶用香精用量1%左右饲料用粉末香精用量般0.5‰饲料香精(用于添加剂)(5%-10%)
其 他 回 答: (共2条)
1楼
调味品
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