酸奶机怎么用;酸奶机行业知识库

酸奶机用
最佳答案：
用起来超方便
1、用开水烫下里面内胆（除菌凉下再倒牛奶）；2、倒入纯牛奶（我家两口人次作500ML了我用伊利无菌砖250ML盒我用两盒）；3、倒入原味酸奶（我用伊利有活性菌标志纯牛奶和酸奶比例10：1）；4、增甜剂（我用蜂蜜既自己作用健康东东槐花蜜甜我用8小勺龙眼蜜比较甜两勺了根据自己口味加）；5、上东东搅匀通电了8-10小时断电拿出内胆放冰箱里纯化我晚上作早上放冰箱晚上下班回来喝了
作出来酸奶味道超好我作了次带同事喝们都赞呢已经帮同事买了5台了
其他回答: (共5条)
1楼
我用过酸奶机牛奶加适量发酵粉或者少量酸奶放入酸奶机插上电源了恒温发酵而且温度低放心使用行我般通电8-12小时夏天时间短冬天时间长也小圆盒外面加入适量温水缩短时间当酸奶呈现凝结像豆腐脑时差多了也时间长点成豆腐块样近流行老酸奶吧（嘿嘿人猜测）有次我忘了时间大概用了14小时浓厚了好吃加糖比买好吃多了
2楼

、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作“引子”） 2、白砂糖两大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以） 3、牛奶一大袋（500g，据说含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真伪） 4、另备干净容器一个（饭盒啦，无油、无水、密封，透明漂亮者为上选）制作过程： 1、5勺酸奶（引子）放入容器 2、2勺糖放入容器（爱吃甜的多放，想减肥、不怕酸的不放），后加也可以，不过我是先放，主要是舍不得酸奶“破相” 3、到入牛奶，搅拌均匀 4、加盖，放到温度高一点的地方（原参考值：摄氏30度需12小时，我家18度时，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是“吃”而不是“喝”，目前我家牛奶消耗量成倍增长） 5、耐心地等上12个小时左右，打开盖子（中间不许偷看！）…凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容 6、先别着急品尝，先留出5大勺酸奶做引子呵呵，其实简单地说就是：5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶搅拌均匀，静置12小时左右即可加上应市的水果再冰镇一下味道会更好,不过一定要先留下“白”酸奶做引子复杂版本：原料：纯牛奶500ml（经多次实验，完达山纸盒纯牛奶最好）原味酸奶125ml（作菌种用，实验证明万家宝原味酸奶最好）工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）制作方法： 1.将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒 2.将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度。如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后晾至不烫手，再做下一步。 3.在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。 4.将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。 8-10小时后，低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了~~ 成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。自制酸奶由于不能密封，所以储存时间也要比市场上卖的时间短，放在冰箱里只可以储存2-3天，随做随喝更好啊~~ 注意事项： 1.所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。 2.牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度（微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度）。 3.不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。 4.发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如被子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。 5.容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。 6.有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。 7.菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。总之，多摸索，多实践，很快你就能成为自制酸奶的高手了~~~~
3楼

只要把装奶的容器用开水烫一下,这个步骤一定不能少.烫过的容器只要倒不出水就行,不用擦干的,然后倒入纯牛奶,一般是1000ML+1小包菌粉(这个包装上有标示)搅拌好,放进酸奶机,通上电,八个小时就可以吃啦!如果不是为了减肥,最好是纯牛奶里先加点糖搅拌均匀再加菌粉,这样做的味道更好!当然,你做好了,最后加也一样,只要觉得好吃的都可以加进去的哟!我家宝宝喜欢加炼奶,非常细腻的感觉,你可以试试!
4楼

已经说得很清楚了