教你如何做好特色餐饮服务
最佳答案：
能够认识自己所从事工作重要性并之自豪点非常重要；专业餐厅工作人员应当有种荣誉感象律师、医生、教师和会计师些得普遍尊重专业人士样当您必须首先具备完成任务所需基本技能作名真正专业人员您应该时刻牢记何达特色餐饮服务即了解餐饮事业、了解餐厅、了解同事、了解厨房只有样您才能充满自信热爱餐厅并喜爱您顾客您做了点我要跟您说您做对了 特色餐饮服务特征 特色餐饮服务应做：热情、友好、礼貌待客、丰富、始终、有效沟通、高效率、建立信任、服务迅速、超越期望、灵活机敏 我们服务宗旨有：只要客人光临本店我们要给们快乐；客人来店我们必须提供客人想要食品和饮料而且必须保证客人高兴避免任何会破坏餐雅兴让人烦恼事 餐饮服务九项基本原则看起来指同种类行实际上些行构成了招待顾客服务准则；从汽车修理美容美发餐饮提供服务任何种生意核心和顾客接触月多行业因素对生意成功越重要；餐种非常性化活动因包含情感因素也包含理性因素高度地关心客人让们感舒适换句说特色餐饮服务佳餐场所鲜明特性特色餐饮服务应使客人觉得外出餐其乐融融 服务员仅必须满足客人提出要求而且也要预先考虑并满足客人未表达出来要求 特色餐饮服务要名副其实第印象至关重要：留下良好第印象机会只有次已经成品质主导服务业口头禅；餐饮业顾客否要此餐决定进入餐厅几分钟内做出位优秀服务员决会忘记句经常被引用而又行之有效格言 家餐厅包括绿色植物、装潢、室内陈设、设备和工作人员当切呈现出干净整洁外观时客人对们看部分及厨房卫生条件担忧会烟消云散相反地毯上块油迹椅子上块面包屑、墙上斑点都会扫客人前来餐雅兴过道上掐灭烟头或干净客户都会给打算此餐顾客留下非常深刻良印象 餐饮服务业九项基本原则融会贯通代表着服务方方面面让客人感觉舒适共同目标当两项原则或更多原则内容有所交代共同构成服务准则特色餐饮服务热情、友好、礼貌待客 热情友好欢迎会让客人放松、尽情餐与热情欢迎相同热情送客会使客人感激尽鼓励们再次光临优秀服务员应对客人需求反应灵敏仅上菜时样而且整餐过程都应该样 目：有些客人少来餐厅和服务员聊天大多数人想同们朋友交谈经常光临顾客也许会和餐厅员工通过聊天建立起友好关系有些人甚至把餐馆当成们第二餐厅或家外之家；礼貌服务使难预料社交活动顺利进行有意无意让们觉得们没有好担心彬彬有礼行会营运出种舒适氛围客人因此也知道该期望有样服务特色餐饮服务有丰富餐饮 首先客人经常询问有关菜单或酒水方面了解菜单（菜单上菜肴成分和烹饪过程菜肴式样、酒水及诸此类情况）服务员帮助客人从菜单上和酒水单上点菜和酒水服务员能够而且应该说出当日特色菜肴及其没有列菜单上菜肴帮助客人了解情况做出用餐决定；了解菜肴客人会点 位出色服务员仅必须知道何回答客人问题而且必须请示客人真正了解社例：大蒜、洋葱、仁有些顾客吃了些会过敏或感觉恶心
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