新鲜蔬菜和不新鲜蔬菜的区别
每次去买菜都分不清楚,谁能帮帮我
其 他 回 答: (共3条)
1楼
新鲜的蔬菜由于水分充足，所以叶子、茎、花等都比较硬实。相反，如果不新鲜的蔬菜，由于脱水比较多，就看起来焉焉的
2楼
黄瓜——刚采收的小黄瓜表面上有疣状突起，一摸有刺，是十分新鲜的。颜色浓绿有光泽，再注意前端的茎部切口，感觉嫩绿、颜色漂亮才是新鲜的。 洋白菜——叶子的绿色带光泽，且颇具重量感的洋白菜才新鲜。切开的洋白菜，切口白嫩表示新鲜度良好。切开时间久的，切口会呈茶色，要特别注意。 茄子——深黑紫色，具有光泽，且蒂头带有硬刺的茄子最新鲜，反之带褐色或有伤口的茄子不宜选购。若茄子的蒂头盖住了果实，表示尚未成熟。茄子切口变色，只要泡在水中即可保持鲜嫩。 香菇——菇伞为鲜嫩的茶褐色，肉质具有弹性，才是新鲜的香菇。刚采的香菇，背面皱褶覆有白膜状的东西，若此处呈现出茶色斑点，表示不太新鲜。番茄——果蒂硬挺，且四周仍呈绿色的番茄才是新鲜货。有些商店将番茄装在不透明的容器中出售，在未能查看果蒂或色泽的情况下，最好不要选购。 (选自《科技文摘》)
3楼
新鲜的蔬菜有光泽，枝叶展，水分足，不新鲜的一看就蔫了吧唧的，很好辨认
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