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红烧牛肉怎么做好吃?

简洁明了**好!
最佳答案:
您好~
最方便的方法~
1.牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
2.牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段,
姜片,料酒。中火1小时。
3.另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒,
料酒,酱油同炒2分钟。
4.把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。其间
翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖。
5.到汁浓肉烂关掉火即成。
一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以 让牛肉更加入味。
先将牛肉放入加水的锅中煮,水涨的时候撇去浮沫。将肉捞起切块(最好小丁)。锅置火上,将牛肉放入锅中煽干水气,舀起放一边。放猪油和植物油混合放入锅中,,加花椒,郫县豆瓣(重庆产的)。再加上少许白糖爆出香味,下牛肉炒,将肉上色,然后放盐,酱油,姜,等作料炒一下,加水用火慢烧,二个小时的时辰刚刚好如果嫌麻烦时间太长,就用高压锅加水烧,也可以的哦!喜欢吃辣的朋友,觉得郫县豆瓣不够刺激的话,那就再加上点红辣椒烧。吃的时候,撒上香菜末即可。
其 他 回 答: (共10条)
1楼
原材料:
鲜牛腩200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克。
调味料:
花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。
制作过程:
1、牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段。
2、烧锅下油,放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用。
3、再注入清汤,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,用小火烧酥,汁浓时加入葱段,用湿生粉勾芡,淋入麻油即可入碟。
3》红烧牛腩
所需材料:
牛肉1斤、洋葱半个切丁、红萝卜1个、白萝卜半个、酒1大匙、酱油1大匙、番茄2个切块、盐半小匙、清水5杯。
具体做法:
1、牛肉切块,川烫去血水,捞出备用。
2、以3大匙油炒洋葱丁,加酒1大匙、酱油1大匙、番茄2个切块、盐半小匙、清水5杯炒匀,倒入牛肉块,烧约20分钟,放切块之红萝卜1个、白萝卜半个,续烧半小时使用其入味,再用少许太白粉水勾芡即可。
2楼

首先应该选好料,红烧牛肉,最好选用牛腩或者肋条,牛腩比较瘦,肋条比较肥。这两种都是比较易于顿软的肉。买肉的时候最好去好一点的地方,比如大超市。那里有已经洗净切块的牛肉,回家就不用泡,不用去血了。我都是买超市里的切好的肉块来炖的。
炖牛肉的记得要放几枚山楂,这样肉比较容易炖软[先不要放盐]。
炖软后,捞出来,换一个炖菜的锅,加入盐 酱油 料酒 糖,入味即可。
3楼

1.牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
2.牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段,
姜片,料酒。中火1小时。
3.另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒,
料酒,酱油同炒2分钟。
4.把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。其间
翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖。
5.到汁浓肉烂关掉火即成。
一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以 让牛肉更加入味。
先将牛肉放入加水的锅中煮,水涨的时候撇去浮沫。将肉捞起切块(最好小丁)。锅置火上,将牛肉放入锅中煽干水气,舀起放一边。放猪油和植物油混合放入锅中,,加花椒,郫县豆瓣(重庆产的)。再加上少许白糖爆出香味,下牛肉炒,将肉上色,然后放盐,酱油,姜,等作料炒一下,加水用火慢烧,二个小时的时辰刚刚好如果嫌麻烦时间太长,就用高压锅加水烧,也可以的哦!喜欢吃辣的朋友,觉得郫县豆瓣不够刺激的话,那就再加上点红辣椒烧。吃的时候,撒上香菜末即可。
4楼

红烧,红烧肯定是红烧的好吃呀
5楼

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“诶!醒醒醒醒!小桂子!小桂子!”两只手都提着篮子,没有办法用它们来推醒打盹的人,所以万般没办法之中,只能用空闲着的脚尖踢了踢小太监。
这样心怀忐忑战战兢兢地从自己的房间走向叶景尧的房间,如此相似的场景在我入宫短短几个月来发生了不知道多少次。
抬头望天,这日子何时是个尽头。
想不到故事又是戛然而止,我不信:“就这么简单?”
6楼

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“怕别是、、、、、、”
妇人一袭红衣,衣裳纹着用金线绣成的凤凰图样,衣衫被压在身下团城一团,凌乱不堪。她发丝凌乱,红唇尽失了颜色,贝齿狠狠咬在唇畔上,咬出一抹血痕。她眼睛紧闭,满头的汗,额上发丝黏粘在脸上,眼角还有泪,顺着汗液一起流入枕巾,枕上湿了一片。
本来就只是一个小姑娘啊!虽然死了八百年,但还是水嫩嫩的十八岁啊!被瓷片扎了背部已经让人受不了,更何况还是一个厉鬼用尽全力所射出来的瓷片,以及她不知道注入了什么奇奇怪怪阴气力量的茶水滴。
他说:“叶景尧把你亲手送进了房间。”
7楼

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“嬷嬷在里边儿吧?”绵儿没有注意小桂子刚刚的动作,只是稍微低了低头从门框的缝隙中探向屋内的场景,试探道。
刚这么想的,人影便已经到了跟前。
如果不是这样温暖的笑,这样纯净的人,不知道现在的自己会黑暗成什么样子吧?
抬头望天,这日子何时是个尽头。
8楼

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这样心怀忐忑战战兢兢地从自己的房间走向叶景尧的房间,如此相似的场景在我入宫短短几个月来发生了不知道多少次。
说完自顾自地从书架上取出一本书,摊开在书案上看起来,也不期待我回答什么。
叶景尧含笑不语,就是不把‘只是’后面的句子补充完整。
两人分开的一瞬,我看见彼此的唇间相连的银丝,带着几丝猩红的血迹。疼得我心一颤。都被这不正常的禽兽咬出血了!
9楼

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我看着林允芝一掌将白色茶盏击碎,狠戾向叶景尧的后背击来,扯着他衣袖的手无力垂下。
门内传来妇人一声声压抑的呻吟和叫喊,夹杂着老妪粗糙干哑的叫声。宝华殿门口的台阶上站满了人,各个一副焦急的神色,有梳着小丫鬟发髻的姑娘眉间急色藏不住,一边皱着眉头一边来来回回地转圈圈,偶尔一个不察身子撞在了同样着急地踱步的宫人身上,被宫人
“哦?什么时候的事情?”
“啧啧,伤好了?醒得倒是挺快,怎么当初晕的时候这么柔弱呢!”
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