桂林米粉怎么做
我买了台米粉机 做出米粉跟米粉店吃样 还好碎 需要放添加剂阿 谁会整 教教我 好教我下米粉机何使用才能出鲜米粉
其 他 回 答: (共4条)
1楼
桂林米粉
其独特风味远近闻名其做工考究先上好大米磨成浆装袋滤干揣成粉团煮熟压榨成圆根或片状即成园称米粉片状称切粉通称米粉其特点洁白、细嫩、软滑、爽口其吃法多样讲究卤水制作其工艺各家有异大致猪、牛骨、罗汉和各式佐料熬煮而成香味浓郁卤水用料和做法同米粉风味也同大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等
冒热米粉 ：把烫热米粉滤干再配锅烧猪牛肉片卤牛膀、牛肝等加卤水、花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉搅拌入味种米粉吃起来拂拂作响声色味俱全
原汤米粉 ：把切好调味猪牛杂放入小铁锅煮熟倒进盛有米粉碗加上葱花、味精、胡椒、麻油种米粉味道十分鲜美
醋水米粉 ：种无肉素粉只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃经济爽口妇女特别爱吃夏天受欢迎
桂林米粉有许多种有名马肉米粉用特制红烧马肉作配料马肉鲜嫩味香壮阳补肾过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛米粉仅供箸上面有几片薄薄马肉再加几粒油炸花生拌桂林辣酱风味特佳人口碟吃二、三十碟粉现已改用大碗滋味变
马肉米粉城老店会仙楼驰名据说开设于清代道光年间原来设备足店面大生意非常兴隆店主限定每日出售量致来食客只好等明天清早了现则同了顾客日夜盈门此外桂林街头巷尾都有米粉、米粉摊游人逛了秀丽山水再吃碗桂林米粉饱享眼嘴之福实大乐事
2楼
桂林米粉最重要的灵魂就是桂林米粉卤水，现在市场上的桂林米粉根本就不是真正的桂林米粉味道，因为他们根本没有桂林米粉卤水的配方技术。搜小桂子桂林米粉卤水上主页了解，独家祖传配方，助你开店一条龙
3楼
问问卖给你机器的人就可以了
4楼
你买的哪一种米粉机？
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