粉丝和米粉有区别吗？
最佳答案：
有
粉丝品种繁多绿豆粉丝、蚕豆粉丝更多淀粉制粉丝红薯粉丝土豆粉丝等 粉丝按其开联有粗细圆扁及片状等多种；按其主要用料又有豆类、薯类、苕类同；根据各地制法差异政治家同叫法有叫粉丝有叫粉条还有叫凉粉冬粉等名称其实大同小异制法相差多除大豆外豆类淀粉均制作粉丝绿豆淀粉制品佳
粉丝淀粉线状制品分干湿两种湿粉丝当地鲜销干粉丝经水发食用多用作凉拌或做汤荤素皆宜粉丝与粉条性味相同有粗细之别罢了明代前统称粉条其区别标准凡直径大于0.7毫米丝条小粉丝
米粉也叫米线米粉指大米原料经浸泡、蒸煮、压条等工序制成条状、丝状米制品而词义上理解大米原料研磨制成粉状物料米粉质地柔韧富有弹性水煮糊汤干炒易断配各种菜码或汤料进行汤煮或干炒爽滑入味深受广大消费者（尤其南方消费者）喜爱米粉品种众多分排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等们生产工艺大同小异般：大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品
国南方由于盛产稻米比较流行南方人习惯吃米饭对比较干食品难下咽因此米粉般都做成汤面
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